コーヒーのオイル

エスプレッソか？ドリップコーヒーか？「いれ方」について。

コーヒーの加工方法やいれ方は

風味の違いだけでなく効果に違いを生むことがある。

ペーパーフィルターは

LDLコレステロール(悪玉)の血中濃度を上げる作用のある

「カフェストール」と呼ばれる物質を吸収してくれます。

しかしフレンチプレスでいれたコーヒーや煮出したコーヒーは、

コーヒー豆に含まれるカフェストールのほとんどがカップ入ってしまいます。

※金属フィルターで抽出したコーヒーという事。

これで考えるとペーパーフィルターを使用して抽出したコーヒーのほうが

より健康効果は高いといえる。

効果を加味すると、

1日の中でペーパーレスとペーパーを使用したコーヒーとで

分けて摂取していくのが、

コーヒーの恩恵を大いに受けることが出来るでしょう。