味わいはストレスに紐づく⁉

味覚には、

甘味、塩味、酸味、苦味、旨味があるが、

このうち、

甘みと塩味は生理的な条件に左右され、

酸味と苦味は情緒的な条件

・・つまり気分に左右されやすい。

生的条件とは、

疲れた後に甘いものが欲しくなったり、

汗をかいて喉が渇いたときは

塩味の入ったドリンクがいい、そんなことです。

一方、情緒な条件とは、

気分の良いときにはコーヒーがおいしいが、

ストレスが溜まると苦く感じたりすること。

だから、

いつもと同じお店なのに

コーヒーが苦く感じられる日は

強いストレスを受けている可能性が高い

（かもしれませんね）

日々のコーヒーの味わいに

ちょっとだけ敏感になってみると

面白いかもしれませんね。