ペーパーフィルターを使用しない抽出方法でコーヒーを淹れると、 表面がクリーンではなくやや油がういているような状態になる。 このオイルは、コーヒーのおいしい成分（香り/風味が詰まっている部分）。 ペーパーフィルターだとこのオイル分を吸われてしまうため、...

コーヒーを飲む人は、コーヒーを全く飲まない人に比べ 1日2～3杯飲む人は12％ 4～5杯で同じく12％ 6～7杯で16％ 8杯で14％　　死亡率は減少。 イギリスバイオバンク研究機関調べ 平均57歳の男女50万人以上のデータ解析結果より 一日数杯のコーヒーを飲むことで、...

■血糖値をさげる 1．インスリン感受性を高める、インスリンが体内でよく動けるように助ける為、 少なくてすむ。 2．血糖の掃除をする（腸での糖分吸収を減らす） 3．糖の生産を遅らせる（肝臓内での生産を遅らせる） Ex) カップ一杯に相当する250ｍｌ以上のコーヒーを飲む人は、...

■カフェインの興奮作用を防ぐ イライラや心拍数の上昇、不安感を軽減してくれる ■炎症を軽減する、炎症から進展する病気を防ぐ。 ＝がん、骨関節炎、糖尿病、自己免疫疾患、 パーキンソン病、アルツハイマー病の発症を未然に防ぐ） どうして抗炎症作用があるのか？ クロロゲン酸は...